河北省承德市鹰手营子矿区手撕鹿肉干，依托周边燕山余脉的自然环境与本地鹿类养殖基础，选用健康鹿的优质部位肉为原料，经多道传统工序结合现代卫生标准加工而成。成品呈均匀深棕或酱红色，纹理清晰可见，是本地群众日常休闲、户外出行及周边区域走亲访友时常用的地方特色食品。
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河北省承德市鹰手营子矿区地处燕山山脉东段，境内浅山丘陵广布，野生荆条植被覆盖率高，花期集中且流蜜稳定，所产荆条蜂蜜蜜质清澈，香气独特，是当地重点发展的特色蜂产品之一，深受周边及京津地区消费者认可。
承德酸枣汁是河北省承德市鹰手营子矿区以本地野生酸枣为核心原料加工而成的地方特色饮品，依托燕山山脉南部独特的气候与土壤条件产出的优质野生酸枣，结合矿区长期积累的饮品加工经验，形成了酸甜适口、风味浓郁的特点，是鹰手营子矿区对外展示的代表性农特加工产品之一。
鹰手营子矿区野山核桃是生长于河北省承德市鹰手营子矿区燕山山脉次生林、疏林地的野生核桃加工制品。产区内生态环境优良，昼夜温差大，造就了其壳厚纹密、种仁饱满、油脂含量适中的特点，是当地传统的山地特色坚果，兼具食用与一定文玩把玩基础。
燕山榛子是河北省承德市鹰手营子矿区的特色林产，依托燕山山脉东段优越的山地生态环境培育而成，是国内北方榛子品类中品质出众的代表产品。它果大皮薄、果仁饱满、香气浓郁，兼具食用价值与产业价值，是当地山区群众增收的特色产业，也是深受国内消费者喜爱的优质坚果特产。
兴隆山楂是河北省承德市鹰手营子矿区的特色林果产品，依托燕山山区独特的气候与土壤条件培育，种植规模大，果实品质优异，是当地农业的主导产业之一。产品除鲜食外，还被开发为多种加工制品，行销国内多地，是燕山山区知名的地方特产。
承德杏仁是河北省承德市鹰手营子矿区出产的特色名优物产，依托燕山山脉独特的山地气候与天然沙质土壤条件培育而成，是国内知名度较高的优质杏仁品类，兼具食用、深加工等多重价值，也是带动当地农户增收的重要特色农林物产。
承德板栗是河北省承德市鹰手营子矿区出产的特色板栗品类，依托燕山山脉独特的气候与水土条件孕育而成，是北方优质板栗的代表品种之一，在华北地区久负盛名。既适合鲜食，也可加工成多种食品，是当地山地农业的核心特色物产，深受各地消费者喜爱。